Entgegen der allgemeinen Annahme ist die Landwirtschaft in Kluftheim durchaus möglich. Die örtliche Nahrungsproduktion verringert die Abhängigkeit von der Lieferkette und bringt die Nahrung näher an die Verbraucher. Das geht alles mit Hydrokultur. Dafür braucht man keine Erde und eine mineralreiche Nährlösung versorgt die Pflanzen mit genau dosierten Nährstoffen. All das erzeugt auch weniger Abfall. Kontrolliert. Effizient. Vorteilhaft. - Dr. Marie
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